อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันด้วยเหตุผล หลังจากอดอาหารมาทั้งคืน ร่างกายของคุณต้องการสารอาหารเป็นอย่างแรกในตอนเช้า หากไม่มีอาหารที่เหมาะสม คุณจะเหลือพลังงานน้อย อารมณ์ฉุนเฉียว และน้ำหนักขึ้น (โดยเฉพาะไขมันในช่องท้อง) การเลือกรับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เช่นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักจะช่วยให้คุณพร้อมรับวันใหม่
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเช้าแปรรูป คุณจะต้องงดอาหารเพื่อลดไขมันในช่องท้อง เราได้พูดคุยกับMeaghan Greenwoodนักโภชนาการและโค้ชด้านสุขภาพที่ขึ้นทะเบียนกับ Hourglass Waist เธอกล่าวว่าซีเรียลที่มีน้ำตาล โยเกิร์ตแต่งกลิ่นและขนมอบสำหรับมื้อเช้าแบบบรรจุกล่อง ทำให้ เกิดไขมันในช่องท้อง เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ปริมาณคาร์โบไฮเดรตขัดสี และปริมาณไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การรับประทานอาหารเช้าทั่วไปเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะทำลายพลังงานของคุณเท่านั้น แต่ยังทำลายอาหารของคุณด้วย ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง!
ธัญพืชที่มีน้ำตาล
ซีเรียลเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพยายามจะออกไปนอกบ้านในตอนเช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มนม! และแม้ว่าการสำรวจแผงขายซีเรียลตามร้านขายของชำจะเป็นเรื่องสนุก แต่ธัญพืชบางชนิดก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน โดยเฉพาะซีเรียลที่มีน้ำตาลสูงจะมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สูงโดยไม่จำเป็นซึ่งสามารถทำลายระบบเผาผลาญของคุณได้
“ซีเรียลที่มีน้ำตาลมีคาร์โบไฮเดรตขัดสีสูงและเติมน้ำตาล ซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและล้มเหลว นำไปสู่ความหิวและความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปเป็นเวลานานอาจนำไปสู่การดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเชื่อมโยงกับการสะสมไขมันในอวัยวะภายใน” กรีนวูดกล่าวว่า นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรหลีกเลี่ยงซีเรียลที่มีน้ำตาล เช่น Cap’n Crunch และ Froot Loops ให้เลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทน เช่น ข้าวโอ๊ต กรีนวูดแนะนำข้าวโอ๊ตกับกล้วยฝานและวอลนัทสับ
“ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มท้อง การเพิ่มกล้วยฝานสามารถช่วยเพิ่มความหวานและรสชาติตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล” เธออธิบาย “วอลนัทสับมีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพสูง ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึก อิ่มฟินแถมอบเชยยังช่วยเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลอีกด้วย” มันฟังดูไม่ดีเหรอ?
โยเกิร์ตรส
แม้ว่าโยเกิร์ตจะเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดที่สามารถช่วยให้อิ่มและลดน้ำหนักได้ โยเกิร์ตปรุงแต่งมาพร้อมกับการโจมตีของน้ำตาลเทียมที่ไม่ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น. สารให้ความหวานเทียมเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของการเพิ่มน้ำหนัก นี่เป็นเพราะมันเลื่อนใต้เรดาร์ได้ง่ายและเต็มไปด้วยแคลอรี่ส่วนเกิน
“โยเกิร์ตปรุงแต่งมักจะมีน้ำตาลเพิ่มสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การสะสมไขมันในอวัยวะภายใน” กรีนวูดกล่าว “นอกจากนี้ อาจมีโปรตีนและไขมันที่มีประโยชน์ต่ำกว่าโยเกิร์ตธรรมดา ซึ่งทำให้อิ่มน้อยลงและมีแนวโน้มที่จะนำไปสู่ กินมากเกินไป”
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรทานโยเกิร์ตธรรมดาและเพิ่มท็อปปิ้งของคุณเอง เช่น เบอร์รี่ (นั่นก็ด้วยปรับปรุงสุขภาพสมอง!) และเมล็ดเชีย “กรีกโยเกิร์ตมีโปรตีนสูง ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มท้อง ผลเบอร์รี่มีแคลอรีต่ำแต่มีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและเติมเต็มมื้ออาหารเช้าของคุณ เมล็ดเจียยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งสามารถ ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน” กรีนวูดกล่าว
ขนมอบอาหารเช้าบรรจุ
และขนมอบก่อนอาหารเช้าแบบบรรจุกล่อง เช่น มัฟฟินและครัวซองต์เป็นอาหารเช้าอีกประเภทหนึ่งที่สามารถทำให้เกิดไขมันในช่องท้องได้ “ขนมอบสำหรับอาหารเช้าแบบบรรจุกล่องมักมีคาร์โบไฮเดรตขัดสีและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพสูง” กรีนวูดกล่าว “ซึ่งอาจนำไปสู่การอักเสบและการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เชื่อมโยงกับการสะสมไขมันในอวัยวะภายใน” จะดีกว่าถ้าคุณทำอาหารเช้าด้วยวัตถุดิบที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ
อาหารเช้ามีศักยภาพที่จะทำให้คุณพร้อมสำหรับวันที่ดี สามารถเพิ่มระดับพลังงานของคุณ รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ (ดูอาหารสี่ชนิดที่สามารถช่วยให้น้ำตาลในเลือดของคุณคงที่!) และช่วยควบคุมความอยากอาหารและน้ำหนักของคุณ อาหารเช้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพอาจทำให้คุณรู้สึกเฉื่อยชา เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง และทำให้น้ำหนักขึ้น ในทางกลับกัน อาหารเช้าเพื่อสุขภาพนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งให้พลังงานที่จำเป็นต่อวันและลดน้ำหนัก!